extrato de feijão branco de alta pureza 1t

Não OGM de bases certificadas em Yunnan, padronizado para inibidor de amilase, produzido sob GMP e ISO22000, com dados de tolerância de processamento e orientações de aplicação para alimentos tratados termicamente.

Adequado para bares, assados, salgadinhos extrusados ​​e formatos hot-fill; fornecemos amostras grátis, suporte para orientação de processos, classificações personalizadas e fornecimento estável em massa.

O calor é o inimigo da maioria dos ativos

Proteínas e enzimas – incluindo inibidores da amilase – podem desnaturar sob o calor. O tipo KK é processado e estabilizado tendo em vista a fabricação de alimentos no mundo real, retendo o conteúdo significativo do marcador por meio de etapas térmicas comuns.

• Retenção de marcadores através de perfis típicos de panificação.
• Estabilidade sob condições de extrusão e enchimento a quente.
• Proteção da atividade através do processamento do produto acabado.

Orientação de processamento, não suposições

Compartilhamos pontos de adição recomendados, limites de exposição e métodos de teste para que sua equipe de P&D de alimentos possa atingir as metas marcadas na primeira produção.

Da prateleira de suplementos ao corredor de alimentos

A tolerância térmica abre novas prateleiras: cereais, biscoitos, lanchonetes e alimentos funcionais assados. Para notas de alta resistência em pequenos formatos, veja nosso extrato de feijão branco P40C; para referências de cápsulas prontas, verifique nossas cápsulas de feijão branco; para pós vegetais tolerantes ao processo, navegue em nossa coleção de extratos vegetais em pó.

Perguntas frequentes

Q1: Este extrato pode sobreviver ao cozimento?

R: Sim. O tipo KK retém conteúdo significativo do marcador através de perfis típicos de cozimento, extrusão e preenchimento a quente.

Q2: Que orientação de processamento você fornece?

R: Pontos de adição recomendados, limites de exposição e métodos de teste para produção de alimentos tratados termicamente.

Q3: Quais formatos de alimentos são adequados?

R: Barras, assados, salgadinhos extrusados, cereais e outros alimentos funcionais processados ​​termicamente.