Solubilidade do Extrato de Feijão Branco 50g

Para desenvolvedores de bebidas cujos ingredientes funcionais perdem potência em sistemas ácidos de sabor de frutas, nosso extrato de feijão branco tipo DL resistente a ácidos mantém a atividade do inibidor de alfa-amilase estável em faixas comuns de pH de bebidas, para que sua fórmula funcione conforme projetado.

Proveniente de grãos não transgênicos em nossas bases certificadas do planalto de Yunnan de 1.800 metros e padronizado para 8.000 u/g α-AI, este extrato solúvel em água é validado quanto à estabilidade sob processamento ácido e esterilização por calor seco, com documentação de estudo de estabilidade disponível mediante solicitação.

É adequado para bebidas de frutas, bebidas lácteas com baixo teor de açúcar e produtos funcionais gaseificados; fornecemos amostras grátis, dados de estabilidade de pH, graus de atividade personalizados e fornecimento em massa direto da fábrica.

Por que a estabilidade ácida determina o sucesso em bebidas de frutas

A maioria das bebidas com sabor de frutas tem pH entre 2,8 e 4,5. Muitos extratos vegetais ou à base de proteínas precipitam ou perdem bioatividade neste ambiente, forçando os formuladores a sobredosar ou abandonar o conceito. O DL-Type foi desenvolvido para permanecer ativo e visualmente estável exatamente nessas condições.

• Retenção de atividade verificada em condições representativas de bebida ácida.
• Sem neblina ou precipitação quando combinado com bases comuns de suco de frutas.
• Compatível com sistemas de ácido cítrico, málico e fosfórico.

Orientação de Formulação para Sistemas Ácidos

Nossa equipe técnica recomenda adicionar DL-Type durante o estágio pós-acidificação para preservar a atividade máxima e fornece orientação de dosagem para que a carga final de α-AI por porção permaneça previsível. Compartilhamos sequências de mistura recomendadas, tempos de espera e pontos de verificação de estabilidade do produto acabado com todos os compradores qualificados.

Do conceito à prateleira

Além do ingrediente, ajudamos você a unir laboratório e produção: verificações de solubilidade em escala piloto, triagem de estabilidade e documentação para apoiar seu arquivo interno de qualidade. Para matérias-primas de feijão integral, veja nossos feijões brancos secos; para formatos de suplementos prontos, confira nossas cápsulas de feijão branco; para aplicações sólidas de maior atividade, explore nosso extrato de feijão branco P40C.

Perguntas frequentes

Q1: O DL-Type pode ser adicionado a bebidas com sabor ácido de frutas?

R: Sim. É resistente a ácidos e sua atividade α-AI permanece estável sob faixas comuns de pH ácido para bebidas.

Q2: Qual faixa de pH o ingrediente tolera?

R: É validado na faixa típica de pH de bebidas de 2,8 a 4,5, abrangendo a maioria das bebidas funcionais com sabor de frutas e baixo teor de açúcar.

Q3: Vocês compartilham documentação de estabilidade?

R: Sim. Os compradores qualificados recebem dados de estabilidade de pH, etapas de processamento recomendadas e pontos de verificação de estabilidade do produto acabado.